2013年09月18日

2013年7月12日の小机ファーム その1猛暑を避けて早朝に、ニンジンの種播き

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猛暑は続く。
猛暑を避けようと、それでも6時50分に到着。
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一見してカボチャの姿が違う。
何が違うんだろう(@_@;)
背丈が違う。ネットの最上段に横に這っている蔓があるのだ。
中一日置いただけで、一回り大きくなっているのだ。
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第1果はまた一回り大きくなった♪
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2日前に第2耕をした9番畝。水撒きをした成果もあって、いくらか湿っているように見える。
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畝を立てて成型した。
こうしている間にも、表土はどんどん乾いてゆくのが分かる。
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種播き前に、まずもう一度水で土を湿らせた。
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今日播く種はこれ。
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4条の播き筋に、株間15pのピッチで合計300株弱の種播きを終えた。
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終えた、が、猛暑で土がかなり乾いている(ーー;)
毎日水やりにも来ることができない。
春のにんじんは、一回は土が乾いて失敗した。
今回は、もっと危険度が高い、ように思われる、のだが…。

たっぷり目に、たっぷり目に、水やりをした。
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更に新聞紙を掛けてゆく。
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途中で新聞紙がなくなってしまった(>_<)
新聞のないところは、寒冷紗を掛けておくことにした。
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とても危険な猛暑のにんじんの種播き、とりあえず終了、である。

     ※     ※     ※

マルクスは、生産物が「商品」になるために、言い換えれば市場システムの中でのいわゆる商品交換が成立するためには「命がけの飛躍」が必要だ、と書いた。
しかし、そもそも市場システムを胚胎したところの「自然」の内ですでに、生命が成立したり持続したりすることは、必ずしも確実なことではなく、むしろその都度大変な危険を伴う、文字通り「命がけ」の行いなのであった。
その、危険な不確実性、いわばギャンブル性こそが生命というものの本質なのだとしたら…。

    ※     ※     ※

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2013年7月10日の小机ファーム その3大根ステーキで熱中症に勝つ、固まった9番の第2耕

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猛暑の中2時間近い作業をしたので休憩と水分・塩分補給だ。
休憩のお供は、大根のカットステーキと、小さなジャガイモ。
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大根のカットステーキはもちろん巨大な自家製を美味しく食べるために考えた。
1.5cm厚ほどに輪切りした大根を(料理しやすく、食べやすくするためにサイコロ状にカットしてもよい)にまず強火で両面を焼き、旨みを閉じ込める。大根には蕪同様に濃厚なうまみ成分がある。
表面が焼け、5分通り火が入ったら中火にしてその他の材料(適当)、塩コショウで下味をつけた豚肉を加え、オリーブオイルで炒める。さらに塩コショウ、酒を加えて蒸し焼きにする。
好みで味噌を加えたり、醤油で香りをつけたり、いろいろ足したり、する。
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大根は、しっかりした歯ごたえが残り、自分の旨みがたっぷり凝集され、豚肉の旨みも吸い、ほんとにステーキみたいに食べ応えがある。

昨日は、猛暑のなか500ccの水だけだで作業をしたら、途中で熱中症かと思われることもあり、力が出なくなってしまったので、今日は水を1ℓにして、塩分補給も出来る食べ物を用意したのだ。空腹もこたえるし、ね(^^ゞ

後半は、ジャガイモを植えていた9番畝の第2耕だ。
ここには人参の種を播く予定だ。
(ほんとは7月10日に播く、とわたしの農耕暦には決まっているのだが、出遅れたのだ(~_~;))
堆肥120ℓと有機肥料2kgほどを入れた。

第1耕時よりはまし、だが乾いた土は固くなって、両端の通路だった部分は耕運機こまめパンチのロータリー刃が跳ね返ってしまう。
飛ばないよう、跳ねないようしっかり引っ張り押さえつけて、少しずつ、少しずつ耕す。
鍬でやっても、なかなか歯が入らない。

40分ほどもかかって一畝分を耕した。色が濃くなっている部分の右も左も耕してあるのだが、猛暑のためにすでに表面が乾いている。
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苦心惨憺、全身労働で疲れ果ててしまった(>_<)

6月23日に播種したきゅうりの第2期の、まだ小さい苗に水をやった。
第1期はもう最盛期で、7月いっぱいくらいは元気だろう。
こちらの第2期はあと2週くらいで収穫が始まり8月いっぱいくらいは実をつけるだろう。
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土の乾きが早いのが心配で、耕した9番に水やりをした。
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本日の収穫。
きゅうり、ナス、インゲンが元気だ。
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水と大根ステーキのおかげで、今日は元気だ。してやったりの気分で晴れ晴れ帰った。

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